아침 식사는 하루의 시작을 알리는 중요한 식사다. 그러나 많은 분이 바쁜 스케줄로 인해 아침 식사를 잘 하지 않는다.
하지만 현재 아침 식사는 많은 사람이 더욱더 권장할 정도로 중요성이 강조되고 있다. 하루의 시작인 아침 식사는 어떠한 효능이 있을까?
아침 식사의 효능
1. 뇌의 기능 향상
사람의 몸에는 생체시계를 조절하는 핵심 기관인 ‘뇌’가 존재한다. 우리의 뇌는 에너지를 필요로 하는데, 이 에너지원은 탄수화물에서 발생하는 혈당을 주로 한다. 그래서 아침 식사를 통해 우리 몸에 전달되는 혈당과 다른 영양분을 통해 우리 뇌의 기능을 향상 시킬 수 있다.
이에 따라 우리는 높은 집중력과 인지 능력을 유지할 수 있게 된다.
만약 아침 식사를 하지 않는다면, 저녁부터 아침까지의 긴 공복 상태가 계속 유지되면서 필요한 에너지원이 줄어들어 뇌 기능 저하와 집중력의 감소가 나타날 수 있다.
2. 질병 예방
아침 식사는 질병 예방에도 큰 영향을 끼친다.
다양한 식품을 통한 아침 식사로 우리 몸에 다양한 영양소와 에너지를 공급해 준다. 그리고 체온도 높이는 작용을 하는데, 이로 인해 우리의 몸에 호르몬을 골고루 분비시켜서 신체리듬을 안정되게 한다.
이로 인해 우리의 면역력과 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다.
3. 다이어트에 도움
아침 식사는 다이어트와 비만 방지에도 큰 도움을 준다.
아침 식사를 하지 않고 점심을 먹게 된다면 보통은 공복 상태가 길었기 때문에 과식을 할 가능성이 높다.
하지만 장기간 공복 상태에서 갑작스러운 식사를 하게 된다면 낮았던 혈당이 급격하게 높아져 섭취한 칼로리의 대부분이 체지방으로 축적된다. 이것은 과체중과 비만으로 가는 지름길이다.
어느 비만연구시설의 연구 결과에서 아침 식사를 하면서 다이어트를 진행한 팀은 6년이 지나도 80% 이상의 비율로 체중을 비슷하게 유지했다고 발표했다. 반대로 아침 식사를 하지 않은 팀은 단 4%만이 체중을 유지했다고 한다.
또, 일본의 스모 선수들이 살을 찌우는 과정을 살펴보면 아침 식사와 비만의 상관관계를 더 잘 이해할 수 있다. 스모 선수들은 아침 식사를 하지 않는다. 그들은 아침을 거르고 일어난 순간부터 5시간 동안 운동을 진행한 후, 운동이 끝나고 점심때 엄청난 폭식을 한다. 그리고 점심 식사가 끝난 후 바로 낮잠을 자는데, 이러한 패턴은 소화기관의 움직임이 원활하게 이루어질 수 없고, 신진대사가 낮아져 살이 찌게 될 수밖에 없는 패턴이다.
4. 피로도 하락
아침 식사를 거르고 공복이 지속되는 경우, 우리의 몸은 에너지를 다른 곳에서 끌어와 보충하고 지방을 계속 분해시키는데, 이러한 과정에서 젖산 등의 피로를 쌓는 물질들이 나온다.
따라서 아침 식사로 섬유질과 탄수화물이 함유되어 있는 식사를 하게되면 피로도가 하락하게 된다.
아침식사 추천 메뉴
- 미지근한 물
아침에 기상 직후 미지근한 물을 마시는 것은 자는 동안에 부족해진 수분을 채워주고 신진대사를 높여준다.
- 통밀 토스트
아침에 간편하게 먹을 수 있는 통곡물 토스트는 탄수화물과 섬유질이 풍부하게 들어있는 식품이다. 그래서 천천히 소화가 이루어지고, 혈당도 천천히 올라가게 된다.
- 견과류
견과류의 경우 단백질, 식물성 지방, 섬유질이 풍부한 건강한 식품이다. 칼로리는 높은 편이지만 하루에 적당한 견과류 섭취는 심장과 뇌 질환을 방지하는 데 좋은 도움을 준다.
- 단백질이 포함된 식단
단백질은 당과 탄수화물과 비교했을 때, 혈당이 빠르게 오르지 않고, 소화되는 시간이 더 길어 포만감을 오랫동안 유지하게 된다. 아침 식사를 할 때 단백질이 포함된 식단을 한다면 다음 식사 때의 과식을 막을 수 있다.
계란, 그릭요거트, 치즈, 두부 등을 활용한 간단한 음식을 통해 아침 식사를 할 수 있다.
아침 식사를 먹는 습관
혹시 아침을 먹지 않는 습관이 있다면, 이를 바꿀 노력이 필요하다.
아침에 시간이 없고 바쁜 경우에도 전날에 간단한 재료를 준비해 놓거나, 일주일에 한 끼씩이라도 아침을 먹는 습관을 들여 점점 더 아침 식사를 하는 습관을 키우는 것이 좋다.
여러분 모두가 아침 식사의 중요성을 알고, 아침 식사를 챙기는 건강한 습관을 만드는 것에 중점을 두길 바란다.